2016.02.27
面白野菜を作ってみる
そろそろ夏野菜の種まきを始める時期になりました。
今回買ったタネはコチラ
今回買ったタネはコチラ
上が固定品種で、下の3点が交配種です。
(固定種と交配種の違いに??の方は、コチラを参照してみてください)
以前に読んだ「自殺する種子」の内容があまりにもショッキングだったので、出来るだけ自家採取できるように固定種を選んでます。
あとは、キュウリやカボチャやモロヘイヤや豆類など、自分で採ったタネをまきます。
去年、いろいろな固定種のトマトを試験的に育ててみました。
病気になりやすいとか、割れやすいとか、鈴なりに成るのにおいしくないとかいろいろありました。
最終的に残したのは、赤いミニトマト「ステラ」です。
味も濃くて甘かったし、育てやすくてたくさん成りました。
あくまで私の畑では、という前提ですが、これはおススメです。
一番おいしくて育てやすかったのは、サンゴールドというオレンジ色のミニトマトで、果物のような甘さでした。
一応タネを採ってありますが、一代交配種なので、今回美味しいものができるかどうかわかりません。
(美味しかったら自家採取を続けて、固定させてみようと思います)
せっかく自分で育てるんだったら、面白い野菜を作ってみるのも楽しいです♪
この冬、育てたのが「オレンジクイン」という白菜。
生の時はこんな感じで特別違っているようには見えませんが
熱を加えると、鮮やかなオレンジ色になります
鍋物にすると、みかん鍋みたいになります
生で食べてもおいしいです。
こちらは「スイスチャード」というフダン草
熱を加えても色がそのまま残って、とってもきれいです。
こちらは固定品種なので、色別にタネを採って、カラーリーフとして庭に植えてもいいですね。
さて、私の草だらけの畑、「肥料なしで育つはずがない!」とかいろいろ言われました。
でも育っちゃってるので、最近は何も言われなくなりました
納得のいかない顔した先輩方が畑を見にきます。
通路は草なし、植えてる所は草だらけ~
自然栽培、お金もかからず丈夫に美味しい野菜が育ちます。
ただ、自宅敷地内か山奥でない限り、目立ちます。
ただ今、この野菜植えてみて~というリクエスト受付中です